半岛动态

赏味半岛 | 初春来阳澄湖半岛吃些啥?原来当地人都是这样打牙祭的

2017-03-20 17174 0

春来阳澄湖半岛,除了一路的花海,沿路美哭你的阳澄湖风景,当然还有最美味的春日时令菜肴。


  这个季节虽说没有大闸蟹,但是浅水湾的农家菜肴也毫不逊色。田埂上的野菜,阳澄湖里的湖鲜,原住民自制的咸腊肉.....

 

 

野味


 春天是苏州人吃野菜的季节,老苏州最爱吃七头一脑。阳澄湖半岛的原住民在自家屋后种上马兰头,打春后直接在屋后挑上一些新鲜的,马兰头炒粉皮最是美味无比。


阳澄湖里肥美的蚌肉,搭配上新鲜的时令野味金花菜,绿色的时蔬里躲着美味的蚌肉,光看这菜的颜值就让人直流口水。


  手剥蚕豆清炒蒜苗,苏州老饕们吃东西讲究,冰冻的蚕豆是不吃的,要吃就吃现剥的。如此高的要求,也就只有阳澄湖半岛农家乐的厨娘能满足你了。

 

湖鲜


 来阳澄湖半岛怎能不吃鱼,阳澄湖中有鱼上百种,吃个全鱼宴也不足为奇。比如一条刚打捞的鲢鱼切个鱼头,厨娘一剖而二,给你做一份地道的剁椒鱼头。


 如果你喜欢吃黑鱼,那么就来一个酸菜鱼片。总之无论是清蒸、红烧还是煨汤,阳澄湖的鱼肉质鲜嫩,总能让你大饱口福。


 “清明螺,抵只鹅”。清明未至,螺蛳先热起来了。阳澄湖里的螺蛳又大又肥,洗干净后放入油锅爆炒,撒上红椒与葱花,又是一盘人间美味。

 

荤食


 都说无肉不成欢,一桌农家菜怎么能少了荤食呢?红烧五花肉配西兰花,荤素搭配,既养眼又健康。


 

腌笃鲜,江南春天最不能少的一道菜。汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。半岛农家乐的咸肉可是原住民们亲手腌制的哟,绝对跟市场上卖的那些“货色”不一样。


 城市里的人有多久没吃到乡下养的土鸡蛋了,那就在半岛的农家乐吃一盘香椿炒蛋如何,金灿灿的草鸡蛋,开春新掐的香椿头,你是不是又回到了曾经的童年时光?


最后一碗红汤面当主食,可谓是完美收官。苏式汤面即使没有任何浇头,就光是那鲜美的汤汁,细细的面条入味无比,入口即化,也为这一桌农家春日宴席划上完美的句号。 

 有人曾说,出去旅行要寻找美食,真正的美食是融入在当地人的日常三餐中。所以在半岛旅行,请向当地人那样走入一家农家乐,享用最美味的阳澄湖野味与湖鲜吧!